Poireaux confits et grillés, vinaigrette au jus de kalamansi, anchois marinés
Asperges blanches, œuf dur, sauce hollandaise au siphon
Sauce tartare, 6 pièces
Pintade et morilles
À partager
Bœuf Angus grillé, cheddar fumé, mayonnaise paprika, pickles d’oignon rouge dans un bun moelleux. Servi avec frites maison et salade.
Bœuf coupé au couteau, câpres, cornichons, échalotes, herbes, moutarde, Worcestershire et tabasco. Servi avec frites maison et salade. Option XL (250g) · 25,00€
Mesclun, crème rafraîchie à la menthe, poulet croustillant, chips de pain, œuf dur, copeaux de parmesan, tomates cerises, cébettes.
Cœur fondant aux crevettes grises et pointe de citron. Servies avec frites maison et salade. Option 3 pièces · 23,00€
Fines tranches de veau rosé, mayonnaise au thon et aux anchois, câpres, copeaux de parmesan, tomates confites. Servi avec frites maison et salade.
Filet de bœuf français rôti, sauce au poivre de Sarawak et poivre vert. Servi avec frites maison et salade.
Œuf coulant, crème d’asperge, asperges marinées et persillade à l’ail des ours. Servi avec riz pilaf.
Poulpe mariné au paprika fumé, pommes de terre grenailles croustillantes, yaourt citronné, crème de sésame.
Thon mi-cuit, mayonnaise au bouillon dashi et huile de sésame, légumes croquants marinés au Ponzu et mayonnaise japonaise. Servi avec légumes croquants.
Viande Prestige Lesage et Fils, sauce béarnaise. Servie avec frites maison et salade. 41,00€/pers
Frites maison, salade mesclun, riz pilaf, patatas bravas ou salade thaï
Steak haché ou poulet croustillant / Frites MAISON/ Glace au choix / Sirop à l’eau
Plat du jour (17€) + dessert du jour ( 5€)
Jambon blanc, jambon cru Serrano, mortadelle di bologna, salchichon ibérique, chorizo, coppa
Morbier AOP, Brillat-savarin, Comté 12 mois, bûchette de chèvre régionale
Sauce tartare, 6 pièces
Sauce maroilles, lard grillé, oignons frits, cornichons
Glace fior di latte, crème mascarpone, biscuit, ristretto
Cheesecake, crème brûlée, Bounty
Vanille, passion, cacahuète, citron
Comté, Galet boisé, Fleur de lys
Crème brûlée, mousse au chocolat, chocolat-coco et salade de fraises.
Crème brûlée, mousse au chocolat, chocolat-coco et salade de fraises.
Crème brûlée, mousse au chocolat, chocolat-coco et salade de fraises.
Baba au rhum, colonel, canard au genièvre, griottines.