Jambon blanc, jambon cru Serrano, mortadelle di bologna, salchichon ibérique, chorizo, coppa
Charcuteries, Comté et assortiment de fromages de la Ferme du Vinage à Roncq
Beaufort ou noisettes
Fabriquée à Villeneuve-d’Ascq accompagnée de cornichons, pain de chez Auguste & Ferdinand
Recette artisanale accompagnée de cornichons et pain de chez Auguste & Ferdinand
Œuf de la ferme du Grand Hêtre à Warhem, crème de Normandie et Maroilles AOP
Croûtons et œuf poché, soupe de poisson goûteuse relevée d’épices et d’aromates tel que le Safran
Base crème, tomates confites, mozzarella, salade et réduction balsamique, entrée gourmande avec une foccacia moelleuse aux saveurs Méditerranéennes
Fumé au bois de hêtre, salade mesclun et pesto maison
Bœuf grillé, cheddar fumé, sauce burger, pickles d’oignons rouges
Spécialité de la gastronomie italienne : escalope de veau, sauce tomate, mozzarella, jambon Serrano et parmesan
Origine France: pièce tendre et savoureuse
Pain à bruschetta gratiné au four, généreusement garni de jambon, emmental et Saint-Nectaire
Croustillant, cœur fondant aux crevettes grises et pointe de citron . Option 3 pièces · 23,00€
Légumes de saison, pommes de terre grenailles, pois chiches grillés et herbes fraîches
Déclinaison Terre & Mer, *filet de Hareng séché et coloré à l’encre de seiche
Cuisinées minute, au vin blanc et aromates. Sauce maroilles : 19,00€
Mesclun, crème rafraîchie à la menthe, poulet croustillant, chips de pain, œuf dur, copeaux de parmesan, tomates cerises, cébettes
Jambonneau de Villeneuve-d’Ascq, rôti au four puis gardé dans un bouillon de légumes pour une viande tendre et fondante
Saumon taillé au couteau, avocat, sauce soja, échalote, jus de citron et huile de sésame
Selon arrivage
Frites maison Linguine Pommes de terre grenailles, tomates confites, oignons caramélisés et ail Légumes de saison
Steak haché ou tenders de volaille, frites Une crêpe ou une boule de glace Hors boisson
Plat du jour (17€) + dessert du jour ( 5€)
Glace du Louvion: vanille, chocolat, café ou caramel
Boule de glace vanille
Feuilleté croustillant, crème pâtissière au chocolat noir, ganache au chocolat et sucre glace
Sélection de la Ferme du Vinage de Roncq
Crème patissière au chocolat noir, 1 boule de glace vanille, ¼ de baba au rhum, ¼ de brioche perdue
Crème patissière au chocolat noir, 1 boule de glace vanille, ¼ de baba au rhum, ¼ de brioche perdue
Crème patissière au chocolat noir, 1 boule de glace vanille, ¼ de baba au rhum, ¼ de brioche perdue